Вафельницы

Электровафельница позволяет испечь дома хрустящие тонкие вафли для трубочек, пышные бельгийские вафли к завтраку или знакомые с детства орешки со сгущёнкой. В отличие от старой чугунной формы на газ, электрическая вафельница сама поддерживает температуру, равномерно прогревает обе стороны и не требует постоянного переворачивания. Чтобы купить вафельницу, которая будет радовать годами, а не пылиться в шкафу, стоит разобраться в типах пластин, мощности и уходе.

Какие бывают вафельницы

Тип прибора определяется формой пластин, а значит, и тем, что вы будете готовить.

Для тонких вафель и трубочек. Плоские пластины с мелким рисунком дают тонкий лист теста толщиной 1–2 мм. Горячую вафлю сразу сворачивают в трубочку или рожок — такую вафельницу часто называют трубочницей.

Для бельгийских и венских вафель. Глубокие ячейки дают толстые мягкие вафли с хрустящей корочкой. Вафельница для бельгийских вафель подходит для завтраков, десертов с ягодами и мороженым, а также для несладких вариантов с сыром и зеленью.

Орешница. Пластины с полусферическими углублениями выпекают половинки «орешков» из песочного теста, которые затем склеивают начинкой. Электрическая орешница печёт сразу несколько половинок, и это гораздо быстрее, чем в форме на плите.

Есть и многофункциональные модели со сменными пластинами для вафель, сэндвичей и гриля. Если основной интерес — горячие бутерброды, посмотрите отдельный раздел бутербродницы.

Время выпекания зависит от толщины

Чем толще изделие, тем дольше тепло проходит к его центру. График показывает ориентировочное время выпекания одной закладки после того, как пластины разогреты.

Мощность, покрытие и удобство

Мощность бытовых вафельниц обычно 700–1200 Вт. Чем она выше, тем быстрее пластины восстанавливают температуру после закладки холодного теста — это важно, если печёте большую партию подряд. Индикатор готовности и регулятор температуры помогают добиться нужного цвета: для трубочек — светло-золотистого, для бельгийских вафель — более тёмной корочки.

Антипригарное покрытие пластин избавляет от лишнего масла и облегчает мойку. Съёмные пластины, которые можно мыть отдельно, — большой плюс. Обратите внимание на надёжную защёлку ручки: при выпекании пышного теста оно поднимает верхнюю крышку. Поддон или бортик для стекающего теста сохраняет стол чистым.

Расход электроэнергии

Термостат периодически отключает нагрев, поэтому реальный расход ниже, чем мощность, умноженная на время. Вафельница на 700–1000 Вт без проблем работает от зарядной станции средней ёмкости, так что испечь вафли можно и во время отключения света.

Как выбрать вафельницу для своей семьи

Определите, что будете печь чаще всего: тонкие вафли и трубочки, бельгийские вафли или орешки. Для небольшой кухни подойдёт компактная модель, которую удобно хранить вертикально. Если хочется разнообразия, выбирайте прибор со сменными пластинами. Среди известных производителей — французский бренд Tefal с большим выбором бытовых приборов, посмотрите вафельницы и бутербродницы Tefal. Весь выбор собран в разделе вафельницы и бутербродницы.

Уход за вафельницей

Перед первым использованием смажьте пластины тонким слоем масла и прогрейте прибор — может появиться лёгкий запах заводской смазки. Не используйте металлические лопатки и ножи: царапины разрушают покрытие. После работы дайте пластинам остыть, затем протрите их влажной тканью или мягкой щёткой; съёмные пластины можно мыть в тёплой воде. Не погружайте корпус в воду.

Запчасти и расходники. Если технике нужна замена изношенной детали, насадки или фильтра, загляните в раздел запчасти для кухонной техники — подберём оригинальную или совместимую деталь по модели, а при необходимости подскажем, когда ремонт выгоднее покупки нового прибора.

Частые вопросы

Какую вафельницу купить для тонких вафель?

Нужна модель с плоскими пластинами и мелким рисунком — её часто называют трубочницей. В комплекте нередко есть конус для сворачивания трубочек и рожков.

Чем отличается орешница от вафельницы?

У орешницы пластины с полусферическими ячейками для половинок орешков из песочного теста, у вафельницы — рифлёные или ячеистые пластины для вафель.

Какая мощность вафельницы оптимальна?

Для дома достаточно 700–1000 Вт. Более мощные модели быстрее восстанавливают температуру, что удобно при выпекании большой партии.

Нужно ли смазывать вафельницу с антипригарным покрытием?

Перед первой закладкой — да, тонким слоем масла. Дальше обычно хватает жира, который есть в тесте.

Почему вафли прилипают к пластинам?

Чаще всего пластины недостаточно разогреты, в тесте мало жира или повреждено покрытие. Дождитесь сигнала готовности и не открывайте крышку раньше времени.