Встраиваемая техника

Встраиваемая техника отличается от отдельностоящей не только тем, что прячется за фасадами кухонного гарнитура. Она проектируется вместе с мебелью: у каждой варочной поверхности, духового шкафа, вытяжки, посудомойки или холодильника есть стандартная ниша, и если размеры ниши и прибора не совпадают на пару сантиметров, переделывать придётся либо шкаф, либо заказ. Поэтому встраиваемую технику выбирают до того, как мебельщик рисует проект, а не после. Ниже разбираем, какие приборы бывают, какие ниши им нужны, как сочетать варочную поверхность с духовкой и вытяжкой и в каком порядке всё это монтировать.

Что входит во встраиваемую кухню

Базовый набор любой встроенной кухни — три прибора: варочная поверхность, духовой шкаф и вытяжка. К ним по желанию добавляют встраиваемую посудомоечную машину, холодильник за фасадом, микроволновую печь или компактный духовой шкаф в колонне, кофемашину и подогреватель посуды. Чем больше приборов спрятано за фасадами, тем целостнее выглядит кухня, но тем важнее заранее развести электрику и воду по проекту.

Встраиваемый прибор привязан к нише и фасаду, зато не выбивается из линии столешницы, а варочную поверхность и духовку можно разнести: панель — у окна, духовку — в колонну на уровне глаз. Если формат ещё не выбран, сравните с разделом крупной бытовой техники, где собраны отдельностоящие приборы.

Варочные поверхности: газ, стеклокерамика, индукция

Газовая варочная поверхность остаётся самым распространённым выбором в домах с магистральным газом: быстрый нагрев, работа при отключении электричества, привычное визуальное управление пламенем. Современные модели делают на закалённом стекле или нержавеющей стали, с чугунными решётками и газ-контролем, который перекрывает подачу при затухании пламени.

Электрические поверхности бывают двух типов. Стеклокерамика с ленточными нагревателями Hi-Light — простая и недорогая, но инерционная: конфорка остывает несколько минут, а стекло вокруг зоны нагревается. Индукция греет не стекло, а дно посуды через магнитное поле, поэтому разгоняет воду до кипения в полтора–два раза быстрее, тратит меньше энергии и остаётся прохладной вокруг кастрюли. Нужна посуда с ферромагнитным дном — проверяется обычным магнитом. Для индукции на четыре зоны нужна линия с автоматом 32 А, а в домах со слабой проводкой пригодится функция ограничения мощности, которая не даёт плите превысить заданный предел.

Духовые шкафы: размеры ниши, объём, функции

Стандартный духовой шкаф шириной 60 см имеет высоту около 59–60 см и полезный объём 60–75 литров. Ему нужна ниша шириной 56–60 см, высотой 58–60 см и глубиной не менее 55 см, с вентиляционным зазором сзади. Компактные духовки высотой 45 см ставят в колонну над основной или используют вместо микроволновки — многие из них совмещают СВЧ и конвекцию.

Из функций действительно полезны конвекция, гриль, телескопические направляющие и дверца с несколькими стёклами, внешнее из которых остаётся тёплым, а не горячим. Пиролитическая очистка выжигает жир при 450–500 °C, но требует усиленной проводки; каталитическая дешевле и проще. Электрическая духовка подключается к отдельной линии мощностью 2,5–3,5 кВт.

Вытяжки: производительность и способ установки

Вытяжку подбирают по двум параметрам: ширине варочной поверхности и производительности в кубометрах в час. Ширина вытяжки должна быть не меньше ширины панели, а лучше на 10–30 см больше — тогда пар и жир не уходят мимо. Производительность считают по объёму кухни: площадь умножают на высоту потолка и на кратность воздухообмена 10–12, затем добавляют запас 20–30 % на потери в воздуховоде. Ниже — ориентировочный расчёт для потолка 2,7 м.

Режим отвода выводит воздух в вентканал через воздуховод; режим рециркуляции прогоняет его через угольный фильтр и возвращает в кухню — вариант для квартир, где канал далеко или занят газовым котлом. Высота установки над газовой поверхностью — 75–85 см, над электрической — 65–75 см.

Встраиваемые посудомойки, холодильники и микроволновые печи

Встраиваемая посудомоечная машина шириной 45 или 60 см рассчитана на нишу высотой 82–87 см и глубиной 55–58 см; фасад навешивают на дверцу, а панель управления остаётся на торце и видна только при открытой дверце. Машине нужны розетка, подвод воды и слив — обычно их выводят в соседний шкаф под мойкой, чтобы не сверлить корпус.

Встраиваемый холодильник ставят в мебельную колонну высотой 178 или 194 см, реже 158 см, и закрывают фасадом на скользящих или жёстких креплениях. У него меньше полезный объём, чем у отдельностоящего той же высоты, потому что часть пространства уходит на вентиляционные каналы и мебельный корпус, — это стоит учитывать семье, которая закупается раз в неделю. Зато кухня выглядит единой стеной шкафов, а шум компрессора глушится корпусом. Обязательное условие — вентиляционная решётка в цоколе и зазор сверху, иначе компрессор перегревается и ресурс падает.

Встраиваемую микроволновую печь монтируют в навесной шкаф или в колонну над духовкой в нишу высотой 38–45 см; щели закрывает рамка из комплекта.

Размеры ниш: сводная таблица

У каждой модели в инструкции есть монтажный чертёж с точными цифрами — именно его нужно передать мебельщику. Ниже — типовые размеры для этапа планирования.

Комплекты техники: зачем покупать вместе

Комплекты встраиваемой техники — обычно духовой шкаф с варочной поверхностью из одной дизайнерской линейки. Главный плюс в совпадении ручек, оттенка стекла и переключателей: технику разных брендов сочетать можно, но подобрать одинаковый чёрный у двух производителей сложно. Зависимые комплекты, где поверхность управляется с панели духовки, требуют одной серии и установки друг над другом.

Порядок монтажа и подключение

Встраиваемую технику монтируют после сборки гарнитура и установки столешницы, но все коммуникации должны быть готовы до того, как мебель встанет на место. Электрику разводят ещё на этапе ремонта: отдельная линия на варочную поверхность с автоматом 32 А и кабелем сечением 4–6 мм², отдельная на духовку с автоматом 16–20 А, обычные розетки на посудомойку, холодильник, вытяжку и микроволновку — все с заземлением и с УЗО. Розетки ставят в соседних шкафах, а не за самим прибором, чтобы их можно было достать, не выдвигая духовку.

Последовательность обычно такая: сначала посудомойка и холодильник, потому что их нужно выставить по уровню и подключить к воде до того, как закроются соседние секции; затем духовой шкаф — его задвигают в нишу и крепят саморезами через боковые отверстия; потом варочная поверхность — на вырез клеят уплотнитель, панель укладывают, снизу фиксируют скобами; последней вешают вытяжку и проводят воздуховод. Газовые приборы подключает только сертифицированный специалист газовой службы, и это условие гарантии. После установки нужно проверить, что дверцы духовки и посудомойки открываются полностью, не задевая соседние фасады и ручки.

Техника служит долго, но расходные детали со временем изнашиваются. Оригинальные и совместимые запчасти мы держим в отдельных разделах: запчасти для плит и духовок, запчасти для вытяжек, запчасти для микроволновок, запчасти для посудомоечных машин и запчасти для холодильников. Там же — средства для ухода за техникой, которые помогают отсрочить ремонт.

Частые вопросы

Чем встраиваемая техника отличается от отдельностоящей?

Встраиваемый прибор рассчитан на установку в нишу кухонного гарнитура и закрывается фасадом или вписывается в линию столешницы; у него нет декоративных боковых стенок и верхней крышки, а вентиляция предусмотрена через мебель. Отдельностоящую технику можно поставить в любое место и легко переставить, но она не образует единой линии с мебелью. Функционально они не отличаются: та же индукция, конвекция, No Frost.

Какой ширины нужна вытяжка для варочной поверхности 60 см?

Минимум 60 см, оптимально 60–90 см. Вытяжка уже поверхности пропускает пар с крайних конфорок, а шире — собирает его эффективнее. Для встраиваемых моделей в шкаф 60 см выбирают вытяжку 50–60 см, для островных и наклонных — чаще 90 см.

Нужна ли отдельная линия для индукционной панели?

Да. Индукционная поверхность на четыре зоны потребляет до 7 кВт в пиковом режиме, поэтому ей нужна выделенная линия с автоматом 32 А и медным кабелем 4–6 мм². Обычная розетка на 16 А не рассчитана на такую нагрузку. Если проводка слабая, выбирайте модели с функцией ограничения мощности и подключайте через автомат меньшего номинала.

Куда выводить вытяжку, если в вентканал подключён газовый котёл?

В такой канал подключать вытяжку нельзя — нарушается тяга котла, что опасно. Варианты: отдельный канал, если он есть, вывод через стену на улицу или режим рециркуляции с угольным фильтром, который не требует воздуховода вообще.