Мультиварки на 5 литров

Чаша на 5 литров — самый ходовой объём мультиварки, и это не случайно. В неё помещается суп на три-четыре дня для пары, плов на семью из четырёх человек или курица целиком для запекания, при этом прибор остаётся компактным и не занимает полстола на небольшой кухне. Если вы выбираете первую мультиварку и не уверены, какой объём нужен, 5 литров — тот вариант, который реже всего приходится менять.

На сколько человек рассчитана мультиварка 5 литров

Номинальный объём чаши — это вся её ёмкость до края, а готовить можно только в части. Для супов и тушения заполнение ограничено отметкой примерно в 4/5, для круп и бобовых, которые разбухают и пенятся, — около половины, а в режиме скороварки — не выше 2/3. Поэтому на практике мультиварка на 5 литров даёт 3–4 литра готового блюда.

Для одного человека 5 литров тоже подходят, если вы привыкли готовить сразу на несколько дней. А вот кашу на одну порцию в большой чаше варить менее удобно: слой получается тонким, и молоко легче пригорает по краям.

Чем удобна мультиварка вместо плиты

Главное преимущество — автономность: заложили продукты, выбрали программу и ушли. Таймер отложенного старта позволяет получить кашу к завтраку, а режим подогрева держит блюдо тёплым несколько часов. Для маленьких кухонь важно и то, что мультиварка заменяет сразу кастрюлю, сотейник и сковороду для обжаривания. А в периоды отключений света она выгодна энергетически: нагревается только чаша, тепло почти не уходит в воздух, поэтому её реально питать от зарядной станции. Сравним примерный расход на одно блюдо (тушёное мясо с овощами, около 1,5 часа):

При тарифе 4,32 грн/кВт·ч блюдо в мультиварке обходится примерно в 1,7 грн электроэнергии против 5–8 грн на плите или в духовке.

Обычная мультиварка, скороварка или с пароваркой

Классическая мультиварка готовит при атмосферном давлении: медленно и бережно, как в печи. Мультиварки-скороварки создают избыточное давление и сокращают время приготовления мяса, холодца и бобовых в два-три раза, но у них сложнее крышка с клапаном и уплотнителем. Если в семье есть дети или кто-то следит за питанием, присмотритесь к мультиваркам с функцией пароварки: корзина для пара в комплекте позволяет готовить овощи и рыбу одновременно с гарниром.

На что смотреть при выборе

Покрытие чаши. Антипригарное покрытие удобно в уходе, но боится металлических лопаток и абразивов. Керамика устойчивее к высокой температуре, нержавеющая сталь практически вечная, но к ней сильнее прилипает. Мощность. Для 5-литровой чаши обычно хватает 700–900 Вт: этого достаточно для жарки и быстрого закипания. Программы. Важнее не количество, а наличие ручного режима «мультиповар», где можно задать температуру и время. Крышка. Съёмная внутренняя крышка и паровой клапан, которые легко снять и помыть, избавляют от запахов.

Уход и сменные детали

Чашу мойте мягкой губкой и не ставьте горячей под холодную воду — перепад температуры сокращает жизнь покрытия. Уплотнительное кольцо крышки со временем впитывает запахи и теряет эластичность; его меняют раз в год-два, как и чашу при износе покрытия. Новые чаши, уплотнители и клапаны ищите в разделе запчастей для мультиварок и пароварок, а приборы других объёмов — в общем каталоге мультиварок.

Частые вопросы

Какой объём мультиварки выбрать для семьи из 4 человек?

Оптимально 5 литров: этого хватает на обед с запасом на следующий день. Если часто готовите на гостей или большими партиями, можно взять 6 литров.

Сколько электроэнергии потребляет мультиварка?

Обычно 0,2–0,5 кВт·ч на одно блюдо: нагрев на полной мощности идёт только в начале, дальше прибор поддерживает температуру короткими включениями.

Можно ли варить в мультиварке 5 литров маленькие порции?

Можно, но минимальный объём лучше уточнить в инструкции. Для одной-двух порций каши удобнее выставлять более низкую температуру, чтобы молоко не пригорало.

Можно ли подключить мультиварку к зарядной станции?

Да, если выходная мощность станции превышает мощность мультиварки с запасом. Энергии станции на 1 кВт·ч хватает на два-три блюда.

Как часто нужно менять чашу?

Антипригарную чашу меняют, когда покрытие начинает отслаиваться или еда стабильно пригорает, — в среднем через несколько лет активного использования.